Arroz frito Yangzhou
Также: Yangzhou chaofan
Arroz frito en wok con huevo, gambas, jamón, guisantes y cebolleta, versión muy extendida del arroz frito chino.
- ⏱️ Всего25 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 10 min
- Bate los huevos y cuájalos en el wok caliente.
- Retira y saltea las gambas y el jamón.
- Añade el arroz y saltea a fuego fuerte.
- Incorpora huevo, guisantes y cebolleta.
- Sazona con soja y sal.
История и традиции
Se atribuye a Yangzhou y a un funcionario de la dinastía Qing, aunque el plato se difundió mucho más allá. Su estilo se reconoce por los ingredientes finamente picados y el huevo en el arroz. Se hace mejor con arroz del día anterior.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.