Arroz frito Yangzhou
ويُعرف أيضًا بـ: Yangzhou chaofan
Arroz frito en wok con huevo, gambas, jamón, guisantes y cebolleta, versión muy extendida del arroz frito chino.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 10 min
- Bate los huevos y cuájalos en el wok caliente.
- Retira y saltea las gambas y el jamón.
- Añade el arroz y saltea a fuego fuerte.
- Incorpora huevo, guisantes y cebolleta.
- Sazona con soja y sal.
التاريخ والتقاليد
Se atribuye a Yangzhou y a un funcionario de la dinastía Qing, aunque el plato se difundió mucho más allá. Su estilo se reconoce por los ingredientes finamente picados y el huevo en el arroz. Se hace mejor con arroz del día anterior.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.