鸭血粉丝汤
又名：Yaxue fensi tang
Sopa de fideos de almidón con cuajada de sangre de pato, vísceras y hierbas en caldo de pato, típica de Nankín.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 30 min
- Cuece el caldo con jengibre.
- Remoja los fideos y añádelos.
- Corta la sangre cuajada y las vísceras.
- Escáldalas en el caldo 3 minutos.
- Sirve con cilantro y pimienta.
历史与传统
Es uno de los platos más conocidos de Nankín. El caldo se hace con huesos de pato y la sangre se cuaja para servir en trozos suaves. Se toma en el desayuno y a mediodía, con pimienta y cilantro.
评论（0）
登录 后即可评论。