Германия· Brandeburgo · Lübbenau
Шпревальдские огурцы
Также: Pepinillos del Spreewald
Pepinillos en salmuera con eneldo, mostaza, ajo y laurel, típicos del Spreewald, con indicación geográfica protegida.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 0 min
- Lava los pepinillos.
- Pon eneldo, ajo, laurel, mostaza y pimienta en un frasco.
- Mete los pepinillos apretados.
- Hierve agua, sal y vinagre y deja enfriar.
- Cubre los pepinillos y cierra.
- Deja fermentar 7 días en un lugar fresco.
История и традиции
El Spreewald es una región de canales y bosques al sureste de Berlín, famosa por sus pepinillos desde el siglo XIX. Se cultivan en suelos húmedos y se conservan en salmuera con eneldo. Se comen en barca, directamente del barril, o con pan y mantequilla.
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