德国· Brandeburgo · Lübbenau
Spreewälder Gurken
又名：Pepinillos del Spreewald
Pepinillos en salmuera con eneldo, mostaza, ajo y laurel, típicos del Spreewald, con indicación geográfica protegida.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 0 min
- Lava los pepinillos.
- Pon eneldo, ajo, laurel, mostaza y pimienta en un frasco.
- Mete los pepinillos apretados.
- Hierve agua, sal y vinagre y deja enfriar.
- Cubre los pepinillos y cierra.
- Deja fermentar 7 días en un lugar fresco.
历史与传统
El Spreewald es una región de canales y bosques al sureste de Berlín, famosa por sus pepinillos desde el siglo XIX. Se cultivan en suelos húmedos y se conservan en salmuera con eneldo. Se comen en barca, directamente del barril, o con pan y mantequilla.
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