Tamales de rajas con queso
Также: Tamales
Tamales de masa de maíz rellenos de rajas de chile poblano y queso, cocidos al vapor en hoja de maíz.
- ⏱️ Всего2 h 15 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 1 h 15 min
- Remoja las hojas de maíz en agua caliente.
- Bate la manteca y añade masa, polvo de hornear, sal y caldo hasta que flote una bolita en agua.
- Unta masa en cada hoja, añade rajas y queso.
- Dobla y envuelve.
- Cuece al vapor 1 hora y 15 minutos.
История и традиции
El tamal es una de las preparaciones más antiguas de Mesoamérica. En México se come en desayunos, cenas y fiestas como el Día de la Candelaria, el 2 de febrero. Los de rajas con queso son un clásico vegetariano, acompañados de atole.
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