Таиланд· Phra Nakhon Si Ayutthaya · Ayutthaya
Thong yot
Также: Gota de yema de huevo
Bolitas de yema de huevo cocidas en almíbar, doradas y de textura suave.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 20 min
- Hierve el agua con el azúcar y el agua de jazmín.
- Reduce el fuego al mínimo.
- Deja caer pequeñas porciones de yema en el almíbar.
- Cuece hasta que cuajen.
- Retira con una espumadera.
- Sirve frías.
История и традиции
El thong yot es uno de los dulces de yema tradicionales atribuidos a Maria Guyomar de Pinha y a la influencia portuguesa en la corte de Ayutthaya. Su nombre significa gota de oro. Se sirve en celebraciones como bodas por su asociación con la riqueza y la prosperidad.
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