Thaïlande· Phra Nakhon Si Ayutthaya · Ayutthaya
Thong yot
Aussi : Gota de yema de huevo
Bolitas de yema de huevo cocidas en almíbar, doradas y de textura suave.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍰 TypeDessert ou douceur
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 20 min
- Hierve el agua con el azúcar y el agua de jazmín.
- Reduce el fuego al mínimo.
- Deja caer pequeñas porciones de yema en el almíbar.
- Cuece hasta que cuajen.
- Retira con una espumadera.
- Sirve frías.
Histoire et tradition
El thong yot es uno de los dulces de yema tradicionales atribuidos a Maria Guyomar de Pinha y a la influencia portuguesa en la corte de Ayutthaya. Su nombre significa gota de oro. Se sirve en celebraciones como bodas por su asociación con la riqueza y la prosperidad.
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