Tiroler Gröstl
Также: Gröstl tirolés
Salteado de patata cocida, cebolla y carne en dados, coronado con huevo frito.
- ⏱️ Всего45 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 25 min
- Corta las patatas en rodajas y la carne en dados.
- Rehoga la cebolla en manteca y añade la carne.
- Agrega las patatas y dóralas hasta que estén crujientes.
- Sazona con comino y perejil.
- Fríe los huevos aparte y sírvelos sobre el gröstl.
История и традиции
Plato de aprovechamiento muy extendido en el Tirol y el resto de los Alpes. Se hace con patatas cocidas del día anterior, panceta o restos de carne, cebolla y comino, y se sirve en la sartén con un huevo frito y ensalada de col.
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