Achichuk
又名：Shakarap, ensalada uzbeka de tomate y cebolla
Ensalada fina de tomate, cebolla y pimiento picante que acompaña al plov y a las carnes a la brasa.
- ⏱️ 总计15 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 0 min
- Corta los tomates en medias lunas muy finas.
- Corta la cebolla en aros finísimos y frótala con sal para que pierda fuerza.
- Aclara la cebolla con agua fría y escúrrela bien.
- Pica el pimiento picante y el cilantro.
- Mezcla todo con la pimienta y el vinagre.
- Deja reposar 10 minutos y sirve frío.
历史与传统
Es la guarnición fresca que se pone en casi toda mesa uzbeka junto al plov, las samsas o los kebabs, porque su acidez corta la grasa de la carne. Se corta todo muy fino y se deja reposar un rato con sal para que suelte jugo. Se conoce también como shakarap en Asia Central, y es un plato muy simple pero muy típico.
评论（0）
登录 后即可评论。