Baklawa siria
又名：Baklava
Láminas de pasta filo con pistachos o nueces, mantequilla clarificada y almíbar.
- ⏱️ 总计1 h 40 min
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 40 min
- Hierve azúcar, agua y limón 10 minutos; añade el azahar y enfría.
- Unta cada lámina de filo con mantequilla y apila la mitad.
- Extiende los pistachos y cubre con el resto del filo.
- Corta en rombos antes de hornear a 180 °C 40 minutos.
- Vierte el almíbar frío sobre la baklava caliente.
历史与传统
La baklava llegó a Siria con la cocina otomana y las pastelerías de Damasco y Alepo la hicieron propia, con pistachos de Alepo. Se baña con almíbar con agua de azahar.
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