Binignit
又名：Bilo-bilo visayo
Postre caliente de leche de coco con ñame, boniato, plátano, tapioca y bolas de arroz glutinoso.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度简单
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 40 min
- Hierve la leche de coco con 500 ml de agua.
- Añade ñame, taro y boniato troceados.
- Cuece 15 minutos y agrega plátano y jaca.
- Incorpora tapioca y bolitas de arroz.
- Endulza y cuece hasta espesar.
历史与传统
Es un postre y merienda de Visayas, muy asociado con las vigilias de Semana Santa, cuando se evita la carne. Tradicionalmente lo preparan las familias en grandes ollas, y se reparte entre vecinos. Combina tubérculos y frutas dulces en una crema de coco.
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