埃塞俄比亚· las Naciones · Wolkite
Bulla
又名：Bula
Gachas de almidón de enset, finas y suaves, que se toman con leche o mantequilla.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 15 min
- Hierve el agua con la sal.
- Disuelve la bulla en un poco de agua fría.
- Viértela en el agua hirviendo removiendo.
- Cuece a fuego suave 10 minutos hasta que espese.
- Sirve con miel o mantequilla.
历史与传统
Bulla es el almidón blanco que se extrae del enset al rallar y escurrir la pulpa. Con él se hacen gachas ligeras que se dan a niños y convalecientes. Es típico de las comunidades gurage y otras del sur, donde el enset es el cultivo central.
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