埃塞俄比亚· las Naciones · Gurage
基特福（Kitfo）
牛肉手切成碎，拌香料黄油和米特米塔辣粉，微温食用。
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 5 min
- Pica la carne a cuchillo muy fina.
- Funde la mantequilla especiada con la mitmita y la korarima.
- Retira del fuego y mezcla con la carne.
- Sírvela cruda o apenas templada 1 minuto.
- Acompaña con queso ayib y hojas de col salteadas.
历史与传统
Especialidad del pueblo gurage; se sirve cruda (tere) o apenas templada (leb leb) con queso ayib.
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