Chamoy
Salsa agridulce y picante de fruta, chile y sal que se usa en botanas, fruta y bebidas.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🌶️ 类型酱料或调味品
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 20 min
- Hidrata los albaricoques y los chiles en agua caliente 15 minutos.
- Licúa con el agua, el azúcar, la sal y el limón.
- Cocina a fuego bajo 15 minutos hasta que espese.
- Deja enfriar y guarda en frasco.
历史与传统
El chamoy se inspira en las ciruelas encurtidas de Asia, pero se elabora en México con albaricoque, ciruela o mango, chile y sal. Hoy cubre fruta, jícama, pepino y bebidas heladas.
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