Chamoy
Salsa agridulce y picante de fruta, chile y sal que se usa en botanas, fruta y bebidas.
- ⏱️ Gesamt30 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🌶️ ArtSauce oder Würze
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 10 min · Garzeit 20 min
- Hidrata los albaricoques y los chiles en agua caliente 15 minutos.
- Licúa con el agua, el azúcar, la sal y el limón.
- Cocina a fuego bajo 15 minutos hasta que espese.
- Deja enfriar y guarda en frasco.
Geschichte und Tradition
El chamoy se inspira en las ciruelas encurtidas de Asia, pero se elabora en México con albaricoque, ciruela o mango, chile y sal. Hoy cubre fruta, jícama, pepino y bebidas heladas.
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