摩洛哥· Fez-Bulmán · Fez
Chebakia
又名：Shebakia
Dulce frito en forma de flor, de masa con sésamo y especias, bañado en miel.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 15 min
- Mezcla harina, sésamo, especias y levadura.
- Añade la mantequilla y agua de azahar hasta una masa blanda.
- Extiende y corta rectángulos con cortes.
- Entrelaza para formar una flor.
- Fríe a fuego medio.
- Baña en miel caliente.
历史与传统
La chebakia es el dulce estrella del Ramadán marroquí, junto a la harira. La masa, con anís, sésamo y azafrán, se corta en tiras que se pliegan en forma de rosa, se fríen y se bañan en miel con agua de azahar. Se sirve para romper el ayuno.
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