玻利维亚· Santa Cruz · Santa Cruz de la Sierra
Cuñapé
又名：Cuñape
Panecillos de almidón de yuca y queso, crujientes por fuera y masticables por dentro, típicos del oriente boliviano.
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度简单
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 25 min
- Mezcla el almidón con la sal y el queso.
- Añade la manteca derretida y los huevos.
- Vierte la leche poco a poco hasta formar una masa.
- Forma bollitos del tamaño de una nuez.
- Hornea a 200 °C hasta que doren, unos 25 minutos.
历史与传统
De origen guaraní, el cuñapé es muy popular en Santa Cruz, donde se vende en las calles y en las plazas, a menudo con api o café. Se hace con almidón de yuca y queso fresco, y se hornea en moldes tradicionales de barro.
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