Etli ekmek
又名：Pan con carne de Konya
Pide larga y fina cubierta de carne de cordero picada con tomate y pimiento, horneada en horno de leña.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 15 min
- Amasa harina, agua, levadura y sal y deja reposar 1 hora.
- Mezcla la carne con tomate, pimiento y cebolla picados.
- Estira la masa en tiras finas.
- Extiende el relleno por encima.
- Hornea a 250 °C 12-15 minutos y unta con mantequilla.
历史与传统
Es la especialidad de Konya, ciudad del centro de Anatolia, y se hornea en hornos de leña. La carne se pica con cebolla, tomate y pimiento y se extiende en una masa muy fina. Se come caliente con ayran.
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