Etli ekmek

Name: Etli ekmek
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Turquie
Ingredients: 400 g harina; 220 ml agua; 7 g levadura; 300 g cordero picado; 2 tomates; 2 pimientos; 1 cebolla; mantequilla; sal

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Pide larga y fina cubierta de carne de cordero picada con tomate y pimiento, horneada en horno de leña.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner

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Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 15 min

Amasa harina, agua, levadura y sal y deja reposar 1 hora.
Mezcla la carne con tomate, pimiento y cebolla picados.
Estira la masa en tiras finas.
Extiende el relleno por encima.
Hornea a 250 °C 12-15 minutos y unta con mantequilla.

Histoire et tradition

Es la especialidad de Konya, ciudad del centro de Anatolia, y se hornea en hornos de leña. La carne se pica con cebolla, tomate y pimiento y se extiende en una masa muy fina. Se come caliente con ayran.

Près d’ici

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Ingrédients

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Histoire et tradition

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