魚雜咖喱
又名：Curry de entrañas de pescado
Curry sureño muy picante con entrañas de pescado fermentadas, cúrcuma, hierba limón y verduras.
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 25 min
- Machaca la pasta con el tai pla.
- Hierve el agua y diluye la pasta.
- Añade el pescado limpio.
- Agrega las verduras y cuece 15 minutos.
- Sazona con azúcar y hojas de lima.
- Sirve con arroz.
历史与传统
El kaeng tai pla es uno de los platos más intensos y característicos del sur de Tailandia. Se hace con tai pla, las entrañas de pescado fermentadas, y una pasta muy picante con cúrcuma y hierba limón. Se come con verduras crudas, fideos o arroz, y su fuerte sabor lo convierte en un plato que se aprecia en el sur.
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