菲律宾· Gran Manila · Manila
Maja blanca
又名：Maja de coco
Pudin de leche de coco y maicena con granos de maíz tierno, cuajado y cubierto de coco tostado.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度简单
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 20 min
- Mezcla la maicena con el agua fría.
- Calienta la leche de coco con el azúcar y vierte la mezcla de maicena.
- Remueve hasta espesar y añade el maíz.
- Vierte en un molde engrasado y alisa.
- Enfría 3 horas y corta; cubre con coco tostado.
历史与传统
Su nombre procede del «manjar blanco» español, aunque la versión filipina se prepara con leche de coco. Es uno de los postres habituales de las fiestas y de la mesa de Nochebuena. Se sirve frío, cortado en cuadrados, y a veces se adorna con latik, la cuajada tostada del coco.
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