Mirchi ka salan
Chiles largos en una salsa espesa de cacahuete, sésamo, coco y tamarindo, acompañamiento de la biryani de Hyderabad.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 30 min
- Tuesta cacahuetes, sésamo y coco y tritura con agua.
- Fríe los chiles ligeramente.
- Prepara un sofrito de cebolla, jengibre y ajo.
- Añade la pasta y el tamarindo.
- Incorpora los chiles y cuece 15 minutos.
历史与传统
El mirchi ka salan es el acompañamiento tradicional de la biryani de Hyderabad. Los chiles verdes largos y poco picantes se fríen y se cuecen en una salsa de cacahuete, sésamo, coco y tamarindo. Es un plato clásico de la cocina nizami.
评论（0）
登录 后即可评论。