Murtabak yemení
又名：Mutabbaq
Pan relleno de carne picada, huevo y cebolla, doblado en sobre y frito en plancha.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 15 min
- Sofríe la carne con cebolla y cúrcuma.
- Mezcla con los huevos batidos y el puerro.
- Coloca la masa en la plancha engrasada.
- Vierte relleno al centro y dobla como un sobre.
- Dora por ambos lados.
- Corta en cuadrados.
历史与传统
El murtabak es una masa fina rellena de carne picada, huevo y verduras, muy popular en Yemen y en el sudeste asiático. Llegó con los comerciantes del Índico a través de puertos como Adén. Se vende caliente en puestos callejeros, cortado en cuadrados.
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