Murtabak
Aussi : Mutabbaq
Pan relleno de carne picada, huevo y cebolla, doblado en sobre y frito en plancha.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 15 min
- Sofríe la carne con cebolla y cúrcuma.
- Mezcla con los huevos batidos y el puerro.
- Coloca la masa en la plancha engrasada.
- Vierte relleno al centro y dobla como un sobre.
- Dora por ambos lados.
- Corta en cuadrados.
Histoire et tradition
El murtabak es una masa fina rellena de carne picada, huevo y verduras, muy popular en Yemen y en el sudeste asiático. Llegó con los comerciantes del Índico a través de puertos como Adén. Se vende caliente en puestos callejeros, cortado en cuadrados.
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