Shafoot

Name: Shafoot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Yémen
Ingredients: 4 panes finos; 500 g yogur; 1 manojo cilantro; 1 manojo menta; 2 dientes ajo; 1 guindilla; sal

Aussi : Shafut, pan con yogur

Pan fino empapado en yogur fermentado con hierbas, ajo y especias.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 0 min

Mezcla yogur con ajo y sal.
Pica las hierbas y la guindilla.
Rompe el pan y colócalo en el cuenco.
Cubre con yogur.
Remata con las hierbas.

Histoire et tradition

El shafoot es un plato frío de comienzos de verano que combina pan fino y yogur, muy típico del Ramadán y de los días calurosos en Yemen. Lleva hierbas como cilantro y menta, y se sazona con ajo y guindilla. Se sirve en cuenco.