Shafoot

Name: Shafoot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Yemen
Ingredients: 4 panes finos; 500 g yogur; 1 manojo cilantro; 1 manojo menta; 2 dientes ajo; 1 guindilla; sal

También: Shafut, pan con yogur

Pan fino empapado en yogur fermentado con hierbas, ajo y especias.

⏱️ Total15 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Comida 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 0 min

Mezcla yogur con ajo y sal.
Pica las hierbas y la guindilla.
Rompe el pan y colócalo en el cuenco.
Cubre con yogur.
Remata con las hierbas.

Historia y tradición

El shafoot es un plato frío de comienzos de verano que combina pan fino y yogur, muy típico del Ramadán y de los días calurosos en Yemen. Lleva hierbas como cilantro y menta, y se sazona con ajo y guindilla. Se sirve en cuenco.