Nyoyo
又名：Maíz y alubias hervidos
Guiso lento de maíz en grano y alubias, plato tradicional de los luo del oeste de Kenia.
- ⏱️ 总计2 h 15 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 2 h
- Remoja el maíz y las alubias toda la noche.
- Cuece hasta que estén tiernos, 1 hora y media.
- Sofríe la cebolla y el tomate.
- Añade al guiso.
- Cuece 15 minutos.
- Sirve caliente.
历史与传统
El nyoyo es un plato tradicional de los luo, en la orilla del lago Victoria, hecho con maíz en grano y alubias cocidos juntos. Se sirve en celebraciones y funerales, y a diario en muchas casas. Parecido al githeri de los kikuyu, se distingue por la elección de legumbres.
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