Pakora
又名：Pakoda
Verduras rebozadas en masa de harina de garbanzo especiada y fritas hasta quedar crujientes.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 15 min
- Mezcla la harina con las especias y sal y añade agua hasta lograr una masa espesa.
- Corta las verduras en láminas finas.
- Mezcla las verduras con la masa.
- Fríe cucharadas en aceite caliente 4–5 minutos hasta dorar.
- Escurre sobre papel y sirve calientes con chutney.
历史与传统
Los pakoras son la merienda por excelencia de la temporada de lluvias en el norte de la India, y se toman con té de masala. Se hacen con cebolla, patata, espinaca o coliflor envueltas en una masa de besan con ajwain y chile. Se sirven con chutney de menta o de tamarindo.
评论（0）
登录 后即可评论。