法国· Provenza-Alpes-Costa Azul · Niza
Pan bagnat
又名：Pain bagnat
Bocadillo de pan redondo empapado en aceite de oliva y relleno de tomate, atún, huevo, anchoas y verduras crudas.
- ⏱️ 总计15 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 0 min
- Abre los panes y frota la miga con un tomate partido.
- Rocía el interior con aceite y salpimienta.
- Reparte el tomate en rodajas, el pimiento en aros, la cebolla y el atún desmenuzado.
- Añade el huevo duro, las anchoas y la albahaca.
- Cierra, envuelve en papel y deja reposar 30 minutos antes de comer.
历史与传统
Bocadillo de Niza que significa pan mojado: el pan absorbe el aceite y los jugos del tomate. Era comida de pescadores y obreros del puerto y hoy se vende en toda la Costa Azul. La tradición dice que no debe llevar lechuga ni mayonesa. Debe reposar un rato envuelto antes de comerse.
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