Puff-puff

Name: Puff-puff
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 人份
Cuisine: 尼日利亚
Ingredients: 500 g harina; 100 g azúcar; 1 cdta levadura seca; 1 cdta nuez moscada; 1 pizca sal; 400 ml agua tibia; aceite para freír

Bolas fritas de masa esponjosa fermentada y ligeramente dulce, típicas de fiestas.

⏱️ 总计1 h 50 min
📊 难度简单
🍰 类型甜点
📜 年代远古 / 前西班牙时期

🧁 下午茶 🎉 节日 🌱 纯素

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做法

准备 1 h 30 min · 烹饪 20 min

Mezcla harina, azúcar, levadura, nuez moscada y sal.
Añade agua tibia y bate hasta masa espesa y pegajosa.
Cubre y deja subir 1 hora.
Calienta aceite abundante a fuego medio.
Fríe cucharadas de masa hasta dorar y escurre.

历史与传统

Dulce de masa levada frita, popular en toda África occidental. En Nigeria se vende en las calles, bodas y mercados. Se condimenta con nuez moscada y se toma caliente.