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Dicesia
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克罗地亚· Primorje-Gorski · Rab

Rapska torta

又名：Tarta de Rab

Tarta de almendras en forma de espiral, con masa de levadura rellena de almendra molida y azúcar aromatizada con marrasquino.

  • ⏱️ 总计1 h 50 min
  • 📊 难度困难
  • 🍰 类型甜点
  • 📜 年代中世纪

🧁 下午茶🎉 节日

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食材

人份

做法

准备 1 h · 烹饪 50 min

  1. Disuelve la levadura en la leche con una cucharada de azúcar.
  2. Mezcla harina, mantequilla, yemas, sal y la leche; amasa y deja subir 1 hora.
  3. Tuesta ligeramente las almendras y mézclalas con el azúcar, la ralladura de limón y el marrasquino.
  4. Estira la masa en un rectángulo fino y reparte el relleno.
  5. Enrolla bien apretado y forma una espiral en un molde redondo.
  6. Deja reposar 30 minutos y hornea a 180 °C unos 50 minutos.
  7. Enfría y sirve en porciones.

历史与传统

Dulce emblemático de la isla de Rab, en el Adriático. Una leyenda lo vincula a monjas benedictinas que lo prepararon para un papa visitante en el siglo XII, aunque este relato no se ha documentado. Se hornea en forma de caracol, lo que la distingue, y se sirve en fiestas y para visitantes.

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