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Dicesia
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巴基斯坦· Khyber Pakhtunkhwa · Peshawar

Samosa

又名：Samosay

Triángulos de masa crujiente rellenos de patata y guisantes especiados, fritos y servidos con chutney.

  • ⏱️ 总计1 h
  • 📊 难度中等
  • 🥗 类型开胃菜
  • 📜 年代中世纪

🧁 下午茶🫒 开胃小食 🥕 素食🌱 纯素🔥 辣

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食材

人份

做法

准备 40 min · 烹饪 20 min

  1. Amasa harina, sal, aceite y agua tibia y deja reposar 30 minutos.
  2. Aplasta las patatas y mézclalas con guisantes y especias.
  3. Estira discos y córtalos por la mitad.
  4. Forma conos, rellénalos y sella los bordes con agua.
  5. Fríe a fuego medio hasta que doren.
  6. Sirve con chutney.

历史与传统

Aperitivo omnipresente en Pakistán, que se vende en cada esquina y no falta en la mesa del iftar durante Ramadán. Su origen está en las empanadillas de Oriente Medio y Asia Central que viajaron por la Ruta de la Seda. En Pakistán se rellena de patata y guisantes o de carne picada, y se acompaña con chutney de menta o de tamarindo.

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