Samsa de Osh
又名：Empanada de cordero
Empanadas triangulares de masa hojaldrada rellenas de cordero y cebolla, cocidas en tandyr.
- ⏱️ 总计1 h 35 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 35 min
- Haz una masa con harina, agua y sal; extiende y unta con mantequilla.
- Enrolla y reposa 30 minutos.
- Corta el cordero y la cebolla en dados.
- Sazona con comino, sal y pimienta.
- Rellena cuadrados de masa y cierra en triángulo.
- Pincela con huevo y sésamo.
- Hornea a 200 °C 35 minutos.
历史与传统
La samsa se vende en los mercados de Kirguistán recién salida del horno. En Osh es muy apreciada y se prepara con mucha cebolla y cordero con grasa, que humedece la masa. Se come caliente como tentempié o con sopa.
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