Dimlama kirguís
又名：Guiso en capas
Estofado de cordero y verduras de temporada cocinado en capas, sin remover, en su propio jugo.
- ⏱️ 总计2 h 30 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 2 h
- Dora la carne en un caldero con aceite.
- Cubre con cebolla.
- Añade las verduras en capas.
- Sazona.
- Pon el ajo en el centro.
- Tapa y cuece 2 horas a fuego mínimo.
历史与传统
El dimlama se prepara en el sur de Kirguistán con la abundancia de verano en el valle de Fergana. Se disponen las verduras en capas sobre la carne y se cuece tapado a fuego lento. Su nombre procede de la palabra túrquica para vapor.
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