Chargement de la carte…
Dicesia
Photographie de Dimlama
mismailovs from West Lafayette, US · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
←

Kirghizstan· Osh

Dimlama

Aussi : Guiso en capas

Estofado de cordero y verduras de temporada cocinado en capas, sin remover, en su propio jugo.

  • ⏱️ Total2 h 30 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner🌙 Dîner 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 2 h

  1. Dora la carne en un caldero con aceite.
  2. Cubre con cebolla.
  3. Añade las verduras en capas.
  4. Sazona.
  5. Pon el ajo en el centro.
  6. Tapa y cuece 2 horas a fuego mínimo.

Histoire et tradition

El dimlama se prepara en el sur de Kirguistán con la abundancia de verano en el valle de Fergana. Se disponen las verduras en capas sobre la carne y se cuece tapado a fuego lento. Su nombre procede de la palabra túrquica para vapor.

Près d’ici

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.