ディムラマ
別名：Guiso en capas
Estofado de cordero y verduras de temporada cocinado en capas, sin remover, en su propio jugo.
- ⏱️ 合計2 h 30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 2 h
- Dora la carne en un caldero con aceite.
- Cubre con cebolla.
- Añade las verduras en capas.
- Sazona.
- Pon el ajo en el centro.
- Tapa y cuece 2 horas a fuego mínimo.
歴史と伝統
El dimlama se prepara en el sur de Kirguistán con la abundancia de verano en el valle de Fergana. Se disponen las verduras en capas sobre la carne y se cuece tapado a fuego lento. Su nombre procede de la palabra túrquica para vapor.
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