Osh palov
別名：Plov de Osh
Arroz con cordero, zanahoria y cebolla cocido en caldero, el plato de celebración más popular de Kirguistán.
- ⏱️ 合計1 h 40 min
- 📊 難易度普通
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h 10 min
- Calienta el aceite en el caldero.
- Dora la carne.
- Añade cebolla y zanahoria y sofríe.
- Cubre con agua y cuece 30 minutos con comino y sal.
- Echa el arroz lavado y los garbanzos.
- Coloca el ajo.
- Cuece tapado 25 minutos y mezcla.
歴史と伝統
Osh es la ciudad más importante del sur de Kirguistán, y su palov se prepara en grandes calderos en bodas y funerales. Lleva zanahoria amarilla, garbanzos y pasas. El nombre osh designa el plato en varios idiomas túrquicos de Asia Central.
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