Dimlama kirguís
अन्य नाम: Guiso en capas
Estofado de cordero y verduras de temporada cocinado en capas, sin remover, en su propio jugo.
- ⏱️ कुल2 h 30 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 2 h
- Dora la carne en un caldero con aceite.
- Cubre con cebolla.
- Añade las verduras en capas.
- Sazona.
- Pon el ajo en el centro.
- Tapa y cuece 2 horas a fuego mínimo.
इतिहास और परंपरा
El dimlama se prepara en el sur de Kirguistán con la abundancia de verano en el valle de Fergana. Se disponen las verduras en capas sobre la carne y se cuece tapado a fuego lento. Su nombre procede de la palabra túrquica para vapor.
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