Samsa de Osh
Anche: Empanada de cordero
Empanadas triangulares de masa hojaldrada rellenas de cordero y cebolla, cocidas en tandyr.
- ⏱️ Totale1 h 35 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🥗 TipoAntipasto
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 35 min
- Haz una masa con harina, agua y sal; extiende y unta con mantequilla.
- Enrolla y reposa 30 minutos.
- Corta el cordero y la cebolla en dados.
- Sazona con comino, sal y pimienta.
- Rellena cuadrados de masa y cierra en triángulo.
- Pincela con huevo y sésamo.
- Hornea a 200 °C 35 minutos.
Storia e tradizione
La samsa se vende en los mercados de Kirguistán recién salida del horno. En Osh es muy apreciada y se prepara con mucha cebolla y cordero con grasa, que humedece la masa. Se come caliente como tentempié o con sopa.
Commenti (0)
Accedi per commentare.