Sándwich de chola
Pan crujiente relleno de cerdo asado deshilachado con encurtido de cebolla y llajua.
- ⏱️ 总计2 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 2 h
- Sazona el cerdo con sal y comino.
- Hornea a 160 °C durante 2 horas.
- Prepara un encurtido con cebolla, zanahoria y vinagre.
- Corta la carne en lonchas.
- Rellena los panes con carne, encurtido y llajua.
历史与传统
Se vende en los mercados de La Paz y es una receta de las cholas paceñas. El cerdo se cocina lentamente, se corta en lonchas y se sirve en un pan con escabeche de verduras y salsa de llajua picante.
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