Sándwich de chola
Pan crujiente relleno de cerdo asado deshilachado con encurtido de cebolla y llajua.
- ⏱️ 合計2 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 2 h
- Sazona el cerdo con sal y comino.
- Hornea a 160 °C durante 2 horas.
- Prepara un encurtido con cebolla, zanahoria y vinagre.
- Corta la carne en lonchas.
- Rellena los panes con carne, encurtido y llajua.
歴史と伝統
Se vende en los mercados de La Paz y es una receta de las cholas paceñas. El cerdo se cocina lentamente, se corta en lonchas y se sirve en un pan con escabeche de verduras y salsa de llajua picante.
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