厄立特里亚· Semenawi Keyih Bahri · Keren
Sewa
又名：Cerveza de cebada eritrea
Cerveza tradicional casera de cebada y gesho, turbia y ligeramente ácida, que se sirve en celebraciones.
- ⏱️ 总计73 h
- 📊 难度困难
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 72 h
- Hierve la cebada molida con el agua 1 hora.
- Añade el gesho y reposa 1 día para iniciar la fermentación.
- Mezcla con la harina tostada.
- Tapa y deja fermentar 2 a 3 días.
- Cuela y sirve fresca.
历史与传统
La sewa es una cerveza tradicional casera de Eritrea. Se elabora con cebada o trigo malteado y hojas de gesho, que aportan amargor. Se prepara para festividades, bodas y ceremonias, y se comparte entre familiares y vecinos. Se conserva pocos días porque sigue fermentando.
评论（0）
登录 后即可评论。