Sheikh el mehshi
又名：Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas pequeñas fritas rellenas de carne picada con piñones y cocidas en salsa de tomate.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 50 min
- Fríe las berenjenas enteras y ábrelas.
- Sofríe carne, cebolla, piñones y especias.
- Rellena las berenjenas.
- Colócalas en una cazuela.
- Cubre con tomate y hornea 30 minutos.
历史与传统
El sheikh el mehshi significa «el jeque de los rellenos» y es un plato de berenjenas pequeñas fritas, rellenas de carne con piñones y guisadas en tomate. Es típico de las casas libanesas y se sirve con arroz.
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