圣基茨和尼维斯· Parroquia de Saint Anne Sandy Point · Sandy Point
Tarta de coco
又名：Coconut tart
Tartaleta de masa quebrada rellena de coco rallado dulce con especias, típica de los puestos y panaderías.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 35 min
- Prepara la masa uniendo harina, mantequilla fría y agua; reposa 30 minutos.
- Cuece el coco con azúcar, agua, jengibre y nuez moscada 10 minutos hasta que espese; añade vainilla y enfría.
- Estira la masa y forra moldes pequeños.
- Rellena con el coco y tapa con tiras de masa.
- Hornea a 180 °C unos 25 minutos hasta dorar.
历史与传统
La coconut tart es un dulce de panadería extendido por el Caribe angloparlante. En San Cristóbal se hace con coco recién rallado cocido con azúcar, jengibre y nuez moscada, dentro de una masa de mantequilla. Se vende en los mercados y se toma con té o café por la tarde.
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