Tebasaki
又名：Alitas de pollo de Nagoya
Alitas fritas dos veces y bañadas en una salsa dulce de soja, con pimienta negra y sésamo.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 30 min
- Seca las alitas y pásalas ligeramente por harina.
- Fríelas a 160 grados 8 minutos, sácalas y deja reposar.
- Fríelas de nuevo a 180 grados hasta que doren.
- Hierve soja, mirin y azúcar hasta que espese un poco.
- Baña las alitas y espolvorea pimienta y sésamo.
历史与传统
Las alitas de Nagoya se hicieron célebres por su doble fritura, que las deja crujientes. Se barnizan con salsa dulce y salada y se espolvorean con pimienta y sésamo. Se come en izakayas y se acompaña con cerveza. Hoy las cadenas locales las exportan a todo el país.
评论（0）
登录 后即可评论。