Tire köfte

Name: Tire köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 土耳其
Ingredients: 500 g carne picada; 1 cebolla rallada; 1 diente ajo; 1 cdta sal; 1 cdta comino; 0.5 cdta pimienta; 2 cdas pan rallado; perejil

又名：Albóndigas de Tire

Köfte de ternera con cebolla y especias de la ciudad de Tire, asadas y servidas con pide y ensalada.

⏱️ 总计45 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🌙 晚餐

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做法

准备 30 min · 烹饪 15 min

Mezcla todos los ingredientes y amasa bien.
Deja reposar 30 minutos en la nevera.
Da forma a las albóndigas.
Asa en parrilla o plancha 4 minutos por lado.
Sirve con pide, pimientos y cebolla.

历史与传统

Tire, en el valle de Küçük Menderes, es conocida por su köfte, que se sirve en restaurantes locales con pide, pimiento asado y cebolla. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa, y se acompaña con ayrán.