梅西尔节

Name: 梅西尔节
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 人份
Cuisine: 土耳其
Ingredients: 500 g azúcar; 250 ml agua; 1 cda canela; 1 cda clavo; 1 cda jengibre; 1 cda pimienta; 1 cdta nuez moscada; 1 cdta cúrcuma

又名：Pasta de Mesir

Pasta dulce de azúcar y decenas de especias, envuelta en papel de colores y lanzada en el festival de Manisa.

⏱️ 总计1 h 30 min
📊 难度困难
🍰 类型甜点
📜 年代中世纪

🎉 节日 🥕 素食 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

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做法

准备 1 h · 烹饪 30 min

Haz un almíbar espeso con azúcar y agua.
Añade las especias molidas y mezcla.
Cuece 10 minutos a fuego bajo hasta obtener una pasta densa.
Extiende sobre papel y deja enfriar.
Corta en trozos y envuelve en papel.

历史与传统

Cada año, en marzo, en Manisa se celebra el Festival Mesir, en el que se lanzan paquetes de esta pasta desde la Mezquita del Sultán. Según la tradición, la receta nació en el siglo XVI en el palacio de Manisa, con especias y hierbas. El festival entró en la lista de la UNESCO.