Mesir macunu
Also: Pasta de Mesir
Pasta dulce de azúcar y decenas de especias, envuelta en papel de colores y lanzada en el festival de Manisa.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DifficultyHard
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 30 min
- Haz un almíbar espeso con azúcar y agua.
- Añade las especias molidas y mezcla.
- Cuece 10 minutos a fuego bajo hasta obtener una pasta densa.
- Extiende sobre papel y deja enfriar.
- Corta en trozos y envuelve en papel.
History and tradition
Cada año, en marzo, en Manisa se celebra el Festival Mesir, en el que se lanzan paquetes de esta pasta desde la Mezquita del Sultán. Según la tradición, la receta nació en el siglo XVI en el palacio de Manisa, con especias y hierbas. El festival entró en la lista de la UNESCO.
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