粗粒小麥餬
Sémola cocida con cebolla, mostaza, anacardos y hojas de curry, desayuno rápido del sur.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 15 min
- Tuesta la sémola.
- Fríe mostaza, dal, anacardos, curry y chile.
- Añade la cebolla y el jengibre.
- Incorpora el agua con sal y deja que hierva.
- Agrega la sémola en lluvia removiendo; tapa 3 minutos.
历史与传统
El upma, o uppittu, es un desayuno cotidiano del sur de la India. La sémola se tuesta y se cuece con agua, tras un tadka de mostaza, chana dal, cebolla y chile. Es rápido de preparar y se sirve con chutney o encurtido.
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